Ресторанный бизнес в Италии
Ресторанный бизнес в Италии, где в любое время года полно туристов может принести хорошую прибыль. Однако нельзя забывать, что в вопросах кулинарии итальянцам нет равных и выдержать конкуренцию не каждому по силам.
В Италии можно встретить немало ресторанов любого класса. Это и элитные заведения, где изысканный интерьер сочетается с комфортом, а ассортимент блюд потрясает не меньше чем уровень цен. Безусловно, это и заведения фаст-фуд, которые привлекают туристов быстротой обслуживания и демократичностью цен.
Однако открывая ресторанный бизнес в Италии, есть смысл ориентироваться на заведение мидл-класса. Очень популярны и у местных жителей и у приезжих так называемые hosteria и trattoria. В отечественном ресторанном бизнесе ближайшим аналогом будет трактир. В таких заведениях хорошая кухня без излишеств сочетается с вполне приемлемыми ценами – около 15-20 евро за обед.
Особой любовью итальянцев пользуются rosticeria – маленькие ресторанчики, предлагающие настоящую домашнюю еду. Такие семейные ресторанчики быстро приобретают постоянных клиентов из числа местных жителей. Для того чтобы привлечь в такое заведение и туристов потребуется обдумать изюминку, которой ростичерия будет отличаться от аналогичных заведений.
В среднем небольшой ресторанчик среднего класса в Италии способен приносить владельцу от 100 до 400 тыс. долларов в год. Но нужно помнить, что ресторанный бизнес требует немалых вложений на начальном этапе, когда о прибыли еще и говорить не приходится. В среднем открытие ресторана обойдется владельцу не менее 200 тыс. долларов. Конечно, и доходы и расходы сильно зависят от места расположения ресторана – но престижное место впоследствии обязательно себя окупит.
Читайте: |
---|
Основы партнёства:
Строим правильные отношения с партнером по бизнесуВсе кто начинал свой бизнес с партнерами, сталкивались со следующими вопросами, как построить правильные партнерские отношения, каким партнерам отда... |
Причины успеха или неудач партнерских усилий при выполнении проекПосле завершения проекта руководство должно совместно рассмотреть достижения и допущенные промахи, чтобы извлечь уроки на будущее. Этот формальный о... |
Бизнес и государство: Нужен РузвельтВ последнее время много говорят о партнерстве бизнеса и власти. Бизнес должен стать полноправным партнером власти в реализации идеи модернизации. То... |
Как просто инвестору превратиться в успешного инвестора? Три правХочу поделиться несколькими своими наблюдениями, которые я сделал за свою 17-летнюю историю отношений с ценными бумагами. А начинал я свое знакомств... |
АИРР будет сотрудничать с европейскими коллегами в сфере инновациГубернатор Томской области Виктор Кресс, являющийся председателем Ассоциации инновационных регионов России (АИРР), предложил сотрудничество в сфере ... |
Куда поставить стул, чтобы не сесть в лужу, во время переговоровПереговоры – занятие весьма ответственное. И даже не так важно, какого уровня эти переговоры, важно – добиться в них успеха. Одним из важных элемент... |
Поддержка предпринимательства:
Наш сайт:
Реклама*
Господдержка:
Финансовая помощь малому бизнесуВ начале своего бизнеса многие начинающие индивидуальные предприниматели получаютфинансовую помощь от государства. Как получить денежную к... |
Хочу свой бизнес! Государство поможет! Финансовая поддержка в виде 588Многим известно, чтобы хоть как-то поднять свой малый бизнес или избавится от беззаботности нужно воспользоваться программой поддержки и с... |
Поддержка государства повысит привлекательность арендного сегмента для7 апреля 2011 года Минрегион представил проект строительства доходных домов в российских регионах. Предполагается, что к 2020 году доля ар... |