Ресторанный бизнес в Италии
Ресторанный бизнес в Италии, где в любое время года полно туристов может принести хорошую прибыль. Однако нельзя забывать, что в вопросах кулинарии итальянцам нет равных и выдержать конкуренцию не каждому по силам.
В Италии можно встретить немало ресторанов любого класса. Это и элитные заведения, где изысканный интерьер сочетается с комфортом, а ассортимент блюд потрясает не меньше чем уровень цен. Безусловно, это и заведения фаст-фуд, которые привлекают туристов быстротой обслуживания и демократичностью цен.
Однако открывая ресторанный бизнес в Италии, есть смысл ориентироваться на заведение мидл-класса. Очень популярны и у местных жителей и у приезжих так называемые hosteria и trattoria. В отечественном ресторанном бизнесе ближайшим аналогом будет трактир. В таких заведениях хорошая кухня без излишеств сочетается с вполне приемлемыми ценами – около 15-20 евро за обед.
Особой любовью итальянцев пользуются rosticeria – маленькие ресторанчики, предлагающие настоящую домашнюю еду. Такие семейные ресторанчики быстро приобретают постоянных клиентов из числа местных жителей. Для того чтобы привлечь в такое заведение и туристов потребуется обдумать изюминку, которой ростичерия будет отличаться от аналогичных заведений.
В среднем небольшой ресторанчик среднего класса в Италии способен приносить владельцу от 100 до 400 тыс. долларов в год. Но нужно помнить, что ресторанный бизнес требует немалых вложений на начальном этапе, когда о прибыли еще и говорить не приходится. В среднем открытие ресторана обойдется владельцу не менее 200 тыс. долларов. Конечно, и доходы и расходы сильно зависят от места расположения ресторана – но престижное место впоследствии обязательно себя окупит.
Читайте: |
---|
Основы партнёства:
Стоит ли строить бизнес с родственниками?![]() На вопрос ответили: владелец компании «Сорокинструмент» Илья Сорокин, владелец компании «Свечной двор» Ирина Крамаренко, владелец сети фаст-фуда «Те... |
Куда поставить стул, чтобы не сесть в лужу, во время переговоров![]() Переговоры – занятие весьма ответственное. И даже не так важно, какого уровня эти переговоры, важно – добиться в них успеха. Одним из важных элемент... |
СОТРУДНИЧЕСТВО В СЕМЬЕ И В БИЗНЕСЕ![]() Мой опыт консультирования в бизнесе научил меня обращаться к сути явлений. Какова суть таких явлений, как семья и бизнес? Эти две сферы человеческой... |
Причины успеха или неудач партнерских усилий при выполнении проек![]() После завершения проекта руководство должно совместно рассмотреть достижения и допущенные промахи, чтобы извлечь уроки на будущее. Этот формальный о... |
Пять главных причин смерти бизнес - партнерства![]() На эту статью меня вдохновила весьма тривиальная для бизнеса ситуация, свидетельницей которой я недавно стала - крушение делового тандема. Вчерашние... |
Дилерство, Партнерство и Сотрудничество. Один из лучших способов![]() Дилерство. Партнерство. Сотрудничество. Это несомненно один из лучших способов начать свое дело |
Поддержка предпринимательства:
Наш сайт:
Реклама*
Господдержка:
Ирина Макиева: государство, общество и бизнес поддержат моногорода![]() Проблема моногородов, где жизнь подавляющего большинства жителей связана с одним градообразующим предприятием, существует не только в Росс... |
Миф о малом бизнесе. Как государственное стимулирование малого бизнеса![]() Прежде всего, о цели заметки. Я уже когда-то писал о том, какую угрозу для потребителя создает желание, чтобы в конкуренции выигрывали «хо... |
Муниципальные образования СФО поделились опытом реализации программ ра![]() Ход реализации муниципальных программ развития субъектов малого и среднего предпринимательства рассмотрели участники заседания Координацио... |